探訪超過1000家以上的東京咖啡館,一場咖啡人的夢想實踐之旅!, 東京獨立咖啡館散步手帖96家:隨遇而飲,上癮東京。。在樂天市場的樂天書城有最棒的商品,是您省錢的最佳選擇。



東京獨立咖啡館散步手帖96家:隨遇而飲,上癮東京。


商品分類:樂天書城,旅遊,日本,東京/關東

來自【台灣樂天市場

  • 作者:川口葉子
  • 出版社:日出出版
  • 出版日:1030411
  • ISBN:9789869053105
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介


造訪咖啡館,是愛上這座城市的方式




川口葉子三十年來,探訪超過1000家以上的東京咖啡館,

透過豐富的照片和散文,寫成奢侈的介紹,集結最值得收藏的96家;

隨意翻開書頁,每一家咖啡館都讓人印象深刻,



一場咖啡人的夢想實踐之旅,一趟上癮者的街頭隨興之行,

人生中浪費又優雅的事物,全都在此。 



在擁擠快速的腳步下,川口葉子選擇了散步街道的方式,尋訪東京歷史悠久的老喫茶店、改造古老倉庫與民房的咖啡館、作家與藝術家偏愛的咖啡館,以溫柔的筆觸娓娓訴說每家店的故事,記錄下深具魅力的咖啡館主人們,講究咖啡豆種類與烘焙度,追求咖啡的極致風味、注重食材來源,分享用心烹調的美味料理等,以夢想和堅持為客人們帶來幸福。



本書精心設計「觀光」和「日常」兩大篇章,細膩呈現東京各區最具風格特色的咖啡館。



◎觀光篇有:澀谷今昔物語、代官山的地靈、下町及東京東區、銀座百年的記憶、表參道櫸樹散步、目黑.白金的幸福、新宿地下一樓等章節。



◎日常篇有:有代代木公園的生活、東京咖啡與東京濃縮咖啡、從三軒茶屋搭乘世田谷線、中央線喫茶文化、舊書店街的喫茶店、街角的香氣等章節,分門別類介紹這些令人喜愛的咖啡館。



街道飄逸而來正在烹調的咖啡香,每家咖啡館彷彿承載了東京歷史的部分片段,推開96間咖啡館的門扉、96種觀看東京的方式,讀者能從不同的角度親近東京,發掘東京的新樂趣。無論你想要在東京待幾天,無論你在哪一區逗留,從白天到夜晚,96家個性鮮明的咖啡館將填滿你的東京時光,感受這座城市的深層脈動。



本書特色



閃耀於東京、數不清的、微小的咖啡館燈火──



◎到處都存在的、開放給每個人的咖啡館,是大家的祕密基地。從1000家到96家,精選中的精選,本書記錄最值得收藏、最有意思、最打動人心的96家咖啡館。



◎特別收錄名家撰寫咖啡館的文章,從建築、美學、日常等不同角度,帶你感受東京咖啡館文化。



◎精心設計「觀光」和「日常」2大篇13章節,細膩介紹東京都23區、7大副都心裡最具特色的咖啡館,讓你散步東京的同時、體驗不同味道的東京。



◎附上詳盡店家資訊、交通方式,及42幅東京獨立咖啡館散步地圖。讀者可依旅行計畫、日常生活型態,按圖索驥前往,在縱橫交錯的東京街町裡,是最具實用性的好伴旅。



◎是喜愛一而再前往東京自助旅行的朋友,不可或缺的咖啡館指南,能夠在掌心愉快握讀和選擇東京最具特色的風格店家。


作者簡介

譯者介紹




黃友玫



1974年生,畢業於日本愛知縣立藝術大學,主修多媒體設計;作品曾獲選為愛知縣長久手町文化之家舞台布幔。興趣廣泛,熱愛攝影、服裝、烹飪、十字繡及飾品設計、創作手工雜貨等,在生活中享受設計的樂趣。現為專職翻譯,具有日文檢定一級資格,及中國生產力中心「中日同步口譯研習班」結業。



譯有藝術大師世紀畫廊叢書多本,《不為設計而設計=最好的設計》、《解決100種煩惱的100種設計》、《繪畫的教室》、《Camera Plus》、《DSLR懂這些就夠了》、《問出世界名畫大祕密》、《曝光與白平衡100技》、《去看小洋蔥媽媽》、《有故事的昭和現代建築(西日本篇)》。


目錄


序 ── 造訪咖啡館,是愛上這座城市的方法



◎觀光篇



壹章 澀谷今昔物語

1_d47食堂/立體地介紹全國的傳統工藝品、日用品和食物的魅力,帶領客人重新發現日本四十七種地域的個性。[map01:澀谷]

2_daylight kitchen/daylight kitchen的概念是大人和孩子都能安心享用的「好吃又開心的場所」。[map01:澀谷]

3_Café Aprés-midi/它成為在東京大受歡迎的新型態咖啡館之濫觴,裡面有過去澀谷不曾出現的所有事物。[map01:澀谷]

4_Zarigani Cafe/不論夜間或白晝,自由變幻的輕妙柔光將空間變得魅力無限。[map01:澀谷]

5_seat mania/除了空間和料理之外,她的待客之道也是這家店的一大魅力。[map01:澀谷]

6_オ・タン・ジャディス/不但忠實重現了布列塔尼地區薄餅餐館的魅力,也是澀谷第一個露天咖啡館的美麗範例。[map01:澀谷]

7_ガレットリア/二OO七年誕生的ガレットリア重視的是根植於日本風土的「慢活」精神。[map01:澀谷]

8_カフエマメヒコ/因為這就是澀谷,所以カフエマメヒコ只好不斷做喜愛的事,不斷變化。[map01:澀谷]

9 _ANALOG SHIBUYA/在激發想像力的故事中,這家ANALOG SHIBUYA是唯一沒有以「構想」為概念的店。[map01:澀谷]

10_桜丘カフェ/我想盡量做我喜歡的事,這是我的第一優先,並為這個目標而努力著。[map01:澀谷]

11_名曲喫茶ライオン/現今仍在「百軒店」路邊悄悄佇立的名曲喫茶ライオン,留下了奇蹟的姿容。[map01:澀谷]



貳章 代官山的地靈

12 _Anjin/從早到晚都能靈活運用,是大家共有的理想書房。[map09:代官山]

13 _IVY PLACE/使用叉子吃餐點的人們臉上總浮現著小小的驚訝:「東京的早晨有這麼舒服嗎?」[map09:代官山]

14 _holy/在這裡,他將自己接收到的火熱精神,一個個踏實地傳遞給年輕世代。[map09:代官山]

15 _eau café/如同水沒有固定的形狀,eau café一邊隨波逐流地改變面貌,一邊滋潤聚集到水邊的人們。[map09:代官山]



参章 下町及東京東區

16_ギャラリー.エフ/這是將外祖父的古老倉庫復甦成藝廊的她,與咖啡館和貓咪的故事。[map30:淺草]

17_アンヂェラス/無論是空間還是味道,都按著昭和時代的樣子保留下來。[map30:淺草]

18_デンキヤホール/這家店創業於一九○三年,聽說是用當時最新流行的「電氣」來命名。[map30:淺草]

19_シエロイリオ/咖啡館窗邊展開的風景彷彿收集了東京東區百年來的所有新舊觀光勝地。[map32:藏前]

20 _itonowa/即使店家沒有什麼強烈主張,客人的身體和心靈卻溫柔地充滿了健康的美味。[map29:合羽橋]

21_iriya plus café/咖啡館真的很有趣,好像劇...

自序/導讀

各界推薦/推薦序


一致推薦



何波妞(「如果東京,一個台北人」粉絲團團主)、吳東龍(設計東京》系列作者/東喜設計工作室負責人)、葉怡蘭(美食家)、海邊的卡夫卡藝文空間   



好評推薦



「 東京到處充滿寂寞的靈魂,寂寞靈魂的歸宿是咖啡館,我一個人獨居東京時的最愛。《東京獨立咖啡館散步手帖[96家]》帶你體驗咖啡館文化,更帶你認識東京風情。」-何波妞 (「如果東京,一個台北人」粉絲團版主)



「這些獨特又滿載創意的咖啡館(如城市中的寶盒般),個個都讓人想一窺奧堂。」-吳東龍 (《設計東京》系列作者。東喜設計工作室負責人)



「好生優美的一本書!城市與街區風貌、氛圍,以及流動於人、咖啡和咖啡館間的故事、情感情致,於書頁間款款浮現;深刻而細膩的用字遣詞描繪比喻,更令人悠然神往。」-葉怡蘭 (飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人)



「每個寂寞的大人,都需要一間照亮內心的咖啡店。散步東京,品嚐稍縱即逝的人生風景。」-海邊的卡夫卡藝文空間


內容試閱

造訪咖啡館,是愛上這座城市的方式/川口葉子

「說說看你都吃些什麼,我就能猜出你是個什麼樣的人。」――這是美食家布里亞.薩瓦蘭(Jean Anthelme Brillat-Savarin,一七五五~一八二六)的名言。換言之,只要告訴我,平常你都在什麼樣的咖啡館裡做什麼事,我就能想像你的生活方式。

對於「喜歡東京嗎?」這個問題,我想沒有太多東京人會很乾脆地回答:「是。」大部分人都會先說一些像藉口般的東京缺點,才又不好意思地表示:「不過像這樣集中了許多事物和資訊的城市也很少見。」這和我每次詢問京都的咖啡館主人:「喜歡京都嗎?」馬上就會得到肯定的答案成強烈對比。

東京是世界最大的經濟圈,也是世界上甜點最不含糊的城市。不過還是有很多方法可以愛上這個複雜的城市,對我來說,造訪咖啡館就是一種方法。

一邊啜飲咖啡,一邊從我喜愛的咖啡館窗戶眺望東京,有時彷彿神聖恩寵般的美麗瞬間會飄然落下。那可能是在新綠欲滴的舊山手通的早晨,或是在風鈴的長條詩箋叮噹作響,微溫的水之氣味飄盪的正午時刻之銀座;抑或是將要下雪的氣氛隨著門扉開關的節奏倏地進入店裡。

不僅是在咖啡館裡遇見許多美麗瞬間,連包含咖啡館的市街都開始令人戀戀不捨時,抬頭仰望夜空,邂逅一些星星,我才知道東京有無數的、小小的咖啡館燈火閃耀著。 

我喜歡有好咖啡館的街頭,但若反過來說也成立:我喜歡的街頭總是有好咖啡館。

咖啡館是我和市街的接觸點。對我來說,咖啡館原本只是漫無目的地走進小巷閒逛時的延長線。在散步時偶然發現吸引我的咖啡館,下定決心推開門進去看看,是一種樂趣。在店裡喝的咖啡、和那裡的人交談的言語,都和風景一起連結成市街的味道而儲存在記憶中;感覺好像是透過咖啡館和這座城市對話似的。

散步途中,我曾陷入各式各樣的時間層次:以五感直接感受的現在層、過去層、作家們所寫下有關東京的文字層、個人記憶層等,各種時間和文字重疊錯綜的層次。

六本木對我來說,是曾待過數年的公司所在地,因此是多個層次重疊的地區之一。例如,二○○○年為了建設六本木Hills(六本木ヒルズ)而拆除許多舊大樓,使得我常與人約見面的咖啡館 -Rain Tree(レインツリー)、六本木WAVE,都結束營業了。傍晚時分的六本木六丁目後巷,讓我想起小時候夢中的、令人不安的無人街頭;黑暗的地區裡矗立著等待被拆除的廢墟建築。

走在現在的六本木,我用過去曾在那裡生活的眼光和觀光客兩種眼光,來眺望新的層次。地表快速改變的東京,讓散步者的觀點在日常和觀光之間來回轉變。每當街頭又疊上另一層,就會出現不同的風景。如果在改名為「六本木七丁目」那一帶疊上舊名「麻布龍土町」,就會浮現柳田國男、國木田獨步等人常去的日本首間法國料理店「龍土軒」,瞬間恍然大悟,原來就在這個區域。

穿過後巷,走下陡坡來到六本木邊界,這裡有別於一般印象,有許多墓地和古老的木造住宅。作家刻印在街頭的許多文字描述,使得散步在這地區也變得有趣起來。

當覆蓋上江戶川亂步的時間層時,首都變成帝都,夜晚的電線桿影子也變身為大正時代夢想家所沉醉、怪獸蠢動的裂縫。名偵探明智小五郎的事務所也是位於上述的麻布龍土町(話說名稱取自江戶川亂步的小說《D坂の殺人事件》的咖啡館「D坂」,就位於離千駄木的團子坂三○八步之處)。
我曾通勤過的――六本木一丁目,也就是從前的麻布市兵衛町的坡道上,有座永井荷風曾住過的偏奇館...
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東京獨立咖啡館散步手帖96家:隨遇而飲,上癮東京。



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